Çevremizde gizlenen 10 kanser yapıcı kimyasal: Fark etmeden maruz kalıyoruz

Aflatoksinler, sıcak ve nemli ortamlarda yetişen tahıl, kuruyemiş ve baharatlarda gelişen Aspergillus türü küfler tarafından üretilen güçlü kanserojen maddelerdir. Uzun süre tüketildiğinde karaciğerde toksik birikime yol açarak karaciğer kanseri riskini artırır. Kontrolsüz depolama ve yetersiz kurutma en büyük nedenler arasındadır. Maruziyeti azaltmak için ürünler güvenilir kaynaklardan alınmalı, nemsiz ortamlarda saklanmalı ve küflenmiş gıdalar kesinlikle tüketilmemelidir. Kontrol önemlidir.