Saniyede 40 bin titreşim: Dünyanın ilk ultrasonik bıçağı tanıtıldı
Seattle merkezli bir girişim, geleneksel şef bıçağını ileri teknolojiyle birleştirerek C-200 modelini geliştirdi. Saniyede 40 bin titreşimle çalışan bu bıçak, daha az güçle daha pürüzsüz kesimler sunmayı hedefliyor.
Keskin bir bıçak, mutfaktaki en temel araçlardan biridir. Ancak Seattle merkezli bir girişim, bu alışılmış aracın sınırlarını zorlayarak bıçak teknolojisine bambaşka bir boyut ekledi. Seattle Ultrasonics, geliştirdiği C-200 modeliyle, dünyanın ilk ultrasonik şef bıçağını ev kullanıcılarına sunuyor.
İlk bakışta sıradan bir şef bıçağından farkı yok gibi görünse de, gövdesinde gizlenen teknoloji işin seyrini değiştiriyor. Sapında yer alan bir düğmeye basıldığında bıçak, ultrasonik enerjiyle saniyede 40.000’den fazla titreşim yapmaya başlıyor. Bu mikroskobik hareketler gözle görülemiyor, hatta elde hissedilmiyor. Ancak kesme sırasında sürtünmeyi önemli ölçüde azalttığı için, kullanıcı daha az güç harcayarak yiyecekleri çok daha kolay doğrayabiliyor.