Metin içerisinden Bir Kısmı Alma

Öncelikle biraz amatörüm şimdi yapmak istediğim program örneğin bir txt belgesinden belirli satırların içerisinde ki belirli yazıları alması gerekiyor ve bunları düzenlediğim zaman doğru şekilde yazdırması gerekiyor bunun için programa bir şema gibi bir şey tanıtmalıyım ama nasıl yapacağım hakkında hiç bir fikrim yok örneğin:

Falan filan metini

Falan : "Selam"

Falan : " "

Falan filan metini

Falan : "Selam"

Falan : " "

.

.

.

Gibi bir metinin sadece Selam kısmını alıp program içerisinde düzenlemek istiyorum bunun için ne yapmalıyım?

Umarım txt dosyasını veritabanı olarak kullanma  gibi bir niyetin yoktur :)

Yok :D daha farklı bir amacım var