Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından, Gaziantep’in Şahinbey ilçesinde bozulmuş etleri kıyma yapan bir işletmenin kapatıldığı açıklandı. Açıklamada "Gıda Kontrol Görevlilerimiz ve Şahinbey Belediyesinin yaptığı denetim sonucunda; kıyma makinelerine gizlenmiş bir düzenekle, tavuk taşlığı, çeşitli sakatatlar ve bozulmuş etlerin kıymaya karıştırıldığı tespit edildi. Borular aracılığıyla makinaya taşınan bozuk etler, halk sağlığını ciddi şekilde tehlikeye atan bir sistemle işleniyordu. Denetimlerimiz sonucunda; 286 kg bozulmuş/kokuşmuş kırmızı et, beyaz et ve tavuk taşlığı,16 teneke izlenebilirliği olmayan zeytinyağı ve 9 kova salça tespit edilerek imha edildi. İşletme hakkında yasal işlem başlatılırken, halk sağlığını hiçe sayan bu duruma ilişkin Cumhuriyet Başsavcılığına suç duyurusunda bulunuldu. Ayrıca Şahinbey Belediyesi tarafından işletmenin ruhsatı iptal edilerek kapatıldı. Kırmızı çizgimiz olan gıda güvenilirliğini korumakta kararlıyız. Vatandaşlarımızın sağlıklı ve güvenilir gıdaya erişimi için denetimlerimizi artırarak sürdüreceğiz" denildi.
KIYMA MAKİNESİNİ KİM BULDU?
Peki, tarihte kıyma makinesini ilk buldu? Çeşitli kaynaklara göre bu isim Alman mucit Karl von Drais'di. Drais aynı zamanda günümüz bisikletinin atasını geliştiren kişi olarak da biliniyor. Daktilonun mucidi de o.
1800’lerin başında geliştirdiği kıyma makinesi, etin el yardımıyla döner bir bıçaktan geçirilerek kıyılmasını sağlayan mekanik bir düzenekti. Bu buluş, hem evlerde hem de kasaplarda eti daha kolay ve hızlı işlemeye imkân verdi.
Kanada'daki ParkDale müzesinde de konu hakkında şu bilgiler veriliyor: "İlk kıyma makinesi, 19. yüzyılda Karl Friedrich Christian Ludwig Freiherr Drais von Sauerbronn (Karl Drais olarak da bilinir) tarafından icat edilmiştir. Kıyma makinesinin en eski versiyonu, elle çevrilerek çalıştırılan ve eti, üzerinde birkaç küçük delik bulunan metal bir plakaya sıkıştırarak uzun ve ince et şeritleri oluşturan bir makineydi".
Alman Baron Karl Von Drais tarafından 1818 yılında icat edilip patenti alınmış, ahşap yapı, metal aksamlar, iki tekerlek, sele ve gidondan oluşan bir Draisine Bisiklet veya Velocipede'in 3D Render İllüstrasyonu.